住吉酒販|福岡・博多の酒販

今年の夏は「山の壽ソーダ割り、通称山ハイで乾杯!!!」

22日曜日
【角打 住吉酒販】東鶴・田中六五
お陰さまで驚くほど充実していました！
野中君も田中君も、沢山のかたにしっかり思いを伝えられたと、
凄く喜んでくれていました！
ご来店くださった皆様、ありがとうございました！
今回の収益から31477円、義援金とさせていただきます。

また来月もやります！！お待ちしています。

好信楽 西中州さん、ビストロ ラ トルチュさん、海木さん、
美味しいお料理、ありがとうございました！！

また、この日は高砂 練さんでの「食と日本酒」も東鶴でした。
店主の北島さん以上に日本酒と料理のマッチングを極めている方はいないと思うのですが、
そんな方がいつも「料理と合わせる酒として東鶴はいい」と言ってくださっています。

「料理と合わせることで真価を発揮する酒　東鶴」、
今後ともよろしくお願いします！

23月曜日
夕方、bisトロたかぎさんご来店で、日本酒勉強会を。
ここでも、日本酒を「モダンスタイル・クラシックスタイル」に分けての説明が輝きました。
特に、モダンとクラシックの酒と料理との相性の差、は相当面白いと思います。
皆さんも試してみてください。酒だけ飲んで旨い酒と、料理を最大限生かす酒は別ものです。
料理との相性を気にすると、酒の魅力が一気に広がります。
逆にいえば、一口飲んだだけで好き嫌いを決めるのはとてももったいないことだと思います。
好きな酒は様々なシツエーションに合わせて沢山あったほうが楽しいですよね！

夜は秋田より新政酒造の佐藤専務がご来福。
山の壽忽那杜氏、田中六五君、と一緒にとてつもなく楽しい時間を。
佐藤専務は頭良すぎ、ぶっとんでます、素晴らしいです。
日本酒業界で「次世代」という言葉がここまで似合う方は他にいないのでは。

24火曜日
昼、一刻堂さんと月に一度の日本酒メニューの打ち合わせを。
隣では警固の三六十八さんと社長がメニューの打ち合わせ。見事なダブルブッキング・・・。

25水曜日
群馬より浅間山　浅間酒造櫻井専務がご来福。
今回の震災による直接的な被害はないものの、
櫻井さんは草津温泉最大の旅館も経営されており、
なんと前年比90％ダウンとのこと！
震災直後、一気に夏までの予約が全キャンセルになったそうです。

「野菜に合わせりゃ日本一　群馬の浅間山」
僕の考えたキャッチコピー、ダサいですね。。。
でも、ほんとに「野菜」の美味しさを最大限に生かすお酒です。
夏酒が近日入荷！よろしくお願いします！

櫻井専務と別れた後一人でふらふら、今期トップクラスに飲みすぎた夜。

26木曜日
朝、前のブログに書いた、醸造アルコール工場見学へ。

夜、鍋島の飯盛社長と。
いや～、凄い！お話ししていると、
まだまだ知らなかった造りへのこだわりが出てくる出てくる。
「自分の中でのこだわりなので、お客様には言わなくていいです」
って、おっしゃいます。造りに対する気合と愛情がケタ違い。
あと、ご自身への厳しさはとてつもありません。
人を感動させるお酒が生まれるわけです。

27金曜日
夜、東鶴野中君と打ち合わせ。
ここからの東鶴、来季の東鶴にご期待ください!!!

28土曜日
知り合いの方のワイン会にお邪魔します。
ワインの世界には日本酒の未来へのヒントが沢山ありますね。